近日，筆者在貴州省平塘縣卡蒲毛南族鄉(xiāng)新關村云茸食用菌種植基地看到，一片片稻草覆蓋的“荒地”里，鮮嫩的云茸食用菌菇正爭相著往外冒，煞是喜人。這標志著云茸在平塘縣試種成功，豐富了群眾的菜籃子。

　　云茸學名大球蓋菇，是中國科學院昆明植物研究所培育的菌類新品種，該品種具有產(chǎn)量高、栽培簡易、市場價格好等優(yōu)點。云茸屬珍稀品種，因其外表酷似名貴野生食用菌松茸而得名。食之具有強精補腎、健腦益智和抗癌等作用。云茸具有爽、滑、嫩、脆等特點，入口絲滑有嚼勁，香氣宜人，食用方法多樣化，炒、煮、炸均可，營養(yǎng)價值極高，深受消費者歡迎。

　　據(jù)了解，卡蒲毛南族鄉(xiāng)冬無嚴寒，夏無酷暑，無任何工業(yè)、空氣、水源污染，土壤、氣候、雨水等各方面條件都很好，為云茸食用菌的生長提供及其優(yōu)越的環(huán)境。目前，該基地試種20畝云茸取得成功，接下來將繼續(xù)擴大規(guī)模，預計種植規(guī)模達800余畝，通過和群眾簽訂三年土地流轉協(xié)議，為群眾提供種植技術培訓，吸收當?shù)厝罕姷交貏展?，解決農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)問題，提高群眾收入，助力卡蒲毛南族鄉(xiāng)脫貧攻堅。

　　“我們采用原生態(tài)野生種植技術、全程對種植土壤，種植過程做檢測。做到*綠色、有機、無污染。”據(jù)貴州創(chuàng)眾興生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人介紹，云茸不同于其它食用菌，可直接利用生料基料發(fā)酵，在農(nóng)田、果園、林地等野外條件下進行栽培，生產(chǎn)的食用菌具有自然、生態(tài)的特點，品質與口感較好。而且，該生態(tài)栽培模式，在生產(chǎn)食用菌的同時，將鋸末、秸稈、糞便等有機廢棄物還田，3個月可見效，一年可以種兩季，不用搭建大棚，原生態(tài)種植，具有很強的經(jīng)濟效益，對土壤的持續(xù)高效利用也有重要意義。

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