在廣東山區(qū)連州，容易腐爛、不易保存的農村名優(yōu)特色生鮮產品通過互聯網大數據的“新零售”方式，快速走出深山進入市場，這讓當地的綠水青山將真正成為“金山銀山”。

　　每年12月，是廣東連州菜心豐收的采摘季。連州因地處粵北清遠的高海拔山區(qū)，秋冬季節(jié)，晝夜溫差大，特殊氣候使種植出來的菜心比其它地區(qū)的菜心更爽口汁多，經霜打后更清甜細嫩，多年來已遠近馳名。但以往由于冷鏈物流技術落后，設備簡陋，當地的菜心大部分都走批發(fā)渠道到廣州的江南市場。同時，因為缺少必要的產后預冷處理，損耗率較高；有時候菜心產量增加，還會遇到中間商壓價的情況。

　　去年11月，連州市連正農業(yè)發(fā)展有限公司與阿里巴巴集團旗下的“盒馬鮮生”合作，實現了上午采摘，中午12點進冷庫進行預冷處理，當天晚上12點從連州發(fā)車到廣東中山配送中心，第二天上午在恒溫加工間進行分揀加工，下午運輸到廣州、深圳的盒馬鮮生門店。通過源頭直采、冷鏈物流的方式，減少了菜心損耗，保證了產品的品質和鮮度。該基地總經理陳洪輝告訴記者，與傳統(tǒng)批發(fā)渠道相比，走新零售渠道的連州菜心盈利能增加20%。

　　在改善供應鏈的同時，運用科技手段提升消費者的購物體驗成為營銷方向之一。京東集團的生鮮品牌“7FRESH”采用了諸多科技手段，如智能購物車，使用前，車體會彈出一個裝有手環(huán)的框，“主人”佩戴上手環(huán)，智能購物車便會自動跟隨。消費者不再需要購物車時，它自動返航回到充電處，等待下一位顧客的召喚。水果配備了“魔鏡”系統(tǒng)，消費者拿起帶有二維碼標識的水果，“魔鏡”便可自動掃描感應，將水果的原產地、甜度、溯源等信息展示在鏡面上。

　　除了阿里巴巴和京東，各大電商紛紛搶灘線下生鮮市場。如蘇寧集團的“蘇鮮生精品超市”、美團點評“小象生鮮”、騰訊集團領先投資的“每日優(yōu)鮮”等……廣東的名優(yōu)農特產品如水東芥菜、何氏桂花魚、廉江紅橙、徐聞菠蘿、茂名荔枝、新墾蓮藕等正在借助這些電商平臺不斷走出“深山老林”，快速走入消費市場。

　　為什么以前讓各大商家畏懼如猛虎的生鮮市場，如今卻成了電商巨頭們的“香餑餑”？業(yè)內人士分析認為，雖然電商已經普及，但84%的零售依然是通過線下門店，而生鮮類更是95%來自線下。此外，互聯網電商在大數據這塊的積累可以解決傳統(tǒng)的生鮮市場無法解決的問題，如標準化不足、冷鏈物流落后、鮮度管理不足等。

　　“盒馬鮮生”廣州采購總監(jiān)佘咸平表示，基于大數據的采購和銷售，可以清楚看到顧客的需求是什么，可以很*地針對顧客的需求，對產品實現定制，而不是有什么商品就賣什么商品，而是主動的設計商品。通過大數據可以實現對貨量的*把握，避免滯銷，實現*效率。佘咸平認為，“未來農業(yè)將走向標準化，甚至走向工業(yè)化”。

　　連州市科技和農業(yè)局局長謝凱華希望借助新零售實現連州菜心優(yōu)質、優(yōu)價的目標，從而實現菜農真正的增產增收。“之后，通過大數據，做產銷計劃，解決農業(yè)生產和市場脫節(jié)的問題。”

　　謝凱華還表示，“不光連州菜心，連州其他的名特優(yōu)新品種，都希望可以借助新零售走向珠三角、走向粵港澳大灣區(qū)，甚至走向全國。”

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