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桑葚營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營(yíng)養(yǎng)成分。 桑果又稱桑椹、現(xiàn)代研究表明,桑果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、脂類、維生素、鞣酸、花青素、礦物質(zhì)等
桑樹(shù)每年農(nóng)歷3-4月開(kāi)花,5-6月結(jié)果,成熟的果實(shí)有暗紅色,紫黑色,白色等幾種。果實(shí)成熟不耐儲(chǔ)存。
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