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該品種蒜頭大，蒜瓣大，皮厚不宜散瓣,種植后出苗齊均，壯，蒜桿粗壯青綠，抽苔早整齊，蒜苔粗，圓，脆，該品種株高90-100cm，株幅40cm，根系發(fā)達，生長勢強，假莖粗大，一般2.5-3cm，葉片上沖,長相清秀，莖桿強壯，直立挺拔。葉片寬、厚、長，*寬4.5-5cm,*葉長65cm，葉色墨綠，在大蒜膨大期可保持9-10片功能葉，且葉尖無干枯現(xiàn)象，蒜苔產(chǎn)量高，抽苔齊，畝產(chǎn)蒜苔1400-1600斤，*重8根蒜苔一斤。蒜頭大，蒜頭直徑7-9公分，*11.5公分。畝產(chǎn)鮮蒜2900公斤，*產(chǎn)可達3000公斤以上。蒜皮紫紅色，蒜皮厚，不散瓣耐運輸，蒜瓣夾心少，個頭美觀，無賊瓣，品質(zhì)優(yōu)，氨基酸，大蒜素，維生素，明顯優(yōu)于普通大蒜，且不易感染病毒。它根系發(fā)達，活力強、耐旱、耐寒、活桿、活葉、活根成熟，是大蒜育種史上的重大突破，成為目前我國大蒜出口及內(nèi)銷的重要品種之一。

大蒜屬百合科蔥屬一、二年生植物，由根、莖、葉、薹、鱗莖、花等部分組成，根為弦線狀須根系，根群主要分布在0～30厘米的土壤耕層內(nèi)，大蒜的莖退化為扁平的短縮莖，稱為莖盤，與葉鞘、蒜瓣形成鱗莖，即蒜頭。大蒜的生長周期因播種期不同有很大的差異，春播大蒜的生育期短，僅90～100天，而秋播大蒜生育期長達220～280天。大蒜的生長過程可劃分為萌芽期、幼苗期、鱗芽花芽分化期、蒜薹伸長期、鱗莖膨大期及休眠期6個時期。從大蒜解除休眠下地播種至初生葉展開，為萌芽期，一般約需10～15天。由初生葉展開到生長點不再分化葉片為止，為幼苗期，秋播大蒜為5～6個月，春播大蒜25天左右?；ㄑ糠只倪^程為花芽鱗芽分化期，生產(chǎn)上稱為分瓣期，一般需要10天左右。蒜薹開始伸長至蒜薹甩尾采收的一段時間，為蒜薹伸長期，持續(xù)時間約30天。從鱗芽分化結(jié)束至鱗莖收獲為鱗莖膨大期，持續(xù)約50～60天，其中前30天與蒜薹伸長期重疊。蒜頭收獲后，即進入生理休眠期，約需60天左右，早熟品種65～75天，晚熟品種35～45天，這一時期即使給予適宜的環(huán)境條件，蒜瓣也不能發(fā)根萌芽。

大蒜對環(huán)境條件具有三個特點：*是耐低溫。大蒜3～5℃即可萌發(fā)，適溫20℃左右，幼苗生長適溫12～16℃，蒜頭形成適溫15～20℃，膨大適溫20℃左右。適宜地區(qū)年平均氣溫9～15℃，其中3月上旬～4月下旬平均氣溫13～14℃，有效積溫520～525℃。第二是大蒜喜光照，特別是越冬后更需較強光照。適宜地區(qū)全年平均日照時數(shù)為2200～2300h，其中3月上旬～4月下旬平均日照時數(shù)為470～480h。第三是大蒜耐旱怕澇，對水分需求嚴格。全生育期每平方米栽培，需水0.60～0.67立方米。適宜地區(qū)全年降雨量800～900mm，4月下旬～5月中下旬降雨量25～30mm。