中國農(nóng)科院航天育種中心農(nóng)業(yè)專家,經(jīng)多年潛心研究培育成的珍稀黑小麥新品種---富硒黑小麥,嚴格遵照國家有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準(禁止使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、激素等合成物質(zhì)及轉(zhuǎn)基因品種)種植而成,現(xiàn)已獲得有機轉(zhuǎn)換認證證書。通過傳統(tǒng)石磨的低速研磨、低溫加工,無任何添加劑,*程度地保留了其營養(yǎng)成分。黑小麥石磨面粉中含有多種微量元素有機硒、鉻、鋅、鐵等,長期食用能提高免疫力,對高血壓、高血脂、冠心病及糖尿病有一定的食療作用,被譽為“少年益智,中年健身,老年長壽”的綠色、保健、養(yǎng)生食品。
| 項目 | 黑小麥 | 普通小麥 | 
| 蛋白質(zhì)(%) | 20.5 | 12 | 
| 硒(ug/kg) | 104 | 26 | 
| 鐵(ug/kg) | 51.4 | 21.9 | 
| 鋅(ug/kg) | 37.8 | 22.8 | 
| 鈣(ug/kg) | 560 | 140 | 
| 維生素A(RE/kg) | 544 | 321 | 
| 維生素C(mg/kg) | 8.33 | 3.28 | 
| 維生素E(mg/kg) | 19.11 | 14.2 |