陜西洛川,人稱"蘋果之鄉(xiāng)"。這里出產的蘋果,素以色、香、味俱佳著稱。
洛川蘋果,具有品質優(yōu)良,果形優(yōu)美,個大均勻,果面潔凈,色澤艷麗,肉質脆密,含糖量高,香甜可口,硬度適中,耐貯藏等特點。
洛川縣被列為中國蘋果外銷的重要生產基地之一。
洛川蘋果作為陜西的*特產,洛川蘋果營養(yǎng)豐富,價值較高。
含水分85%左右,糖16.2%,蘋果酸0.38%~0.63%,還含有各種維生素和礦物質。
除生食外,還可熟食、腌制、干制、烤制,以及加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品。