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在淡水魚養(yǎng)殖中，冬季因為氣溫低、水面易結冰、水體溶氧較低，魚體抗病能力會大大地變?nèi)?，這給魚越冬帶來許多不利影響，甚至發(fā)生死亡。冬季淡水魚養(yǎng)殖中造成魚發(fā)生死亡的原因通常有魚帶病越冬、池塘有害物質(zhì)偏高、水體浮游生物偏多和魚營養(yǎng)不良免疫力低下等。

膽汁酸可以預防魚類的脂肪肝，這主要是因為膽汁酸可以參與脂肪代謝，降低肝臟中脂肪的含量，從而避免脂肪肝的發(fā)生。另外，膽汁酸促進血清中極低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝臟中的脂肪向各組織的轉運，從而防治魚類脂肪性肝病。在軍曹魚上的研究表明，肝臟脂肪質(zhì)量分數(shù)和肝體比隨著飼料膽汁酸添加量的上升而降低，這就說明了膽汁酸降低了脂肪在肝臟中的沉積，減少了脂肪肝發(fā)生的可能性。此外，試驗表明，飼料中添加膽汁酸可顯著降低鯉魚血清谷草轉氨酶（AST）的活性，這表明膽汁酸具有修復了魚類肝臟損傷的功能。膽汁酸還可通過結合或分解腸道內(nèi)的內(nèi)毒素，阻止內(nèi)毒素通過腸粘膜屏障經(jīng)門靜脈進入肝臟，減少腸道對內(nèi)毒素的吸收，防止內(nèi)毒素對肝臟乃至整個魚體的危害。