和田大棗個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺。維生素C含量豐富,高于蘋(píng)果含量的七八十倍,鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高,肉厚,核小,可以煲湯,熬粥,泡茶或直接吃,是很好的食補(bǔ)品。和田紅棗含有藥用價(jià)值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等,具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺生津、養(yǎng)顏駐容、延年益壽。和田棗的灰棗食用價(jià)值*,具有糖分高、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富、便于攜帶等特點(diǎn)。