金門酒廠于1952年9月在臺灣金門創(chuàng)設,開始生產高粱酒,其采用金門特產旱地高粱為原料,引用當?shù)厮|甘甜的寶月神泉,加上當?shù)蒯劸茙煾档膶I(yè)工藝,釀造出清香獨特、口感香醇甘冽的金門高粱酒。